Ya llegó el verano, y nada mejor que combatir el calor, que compartir recetas saludables y fresquitas para estos días de calor. Hoy traemos un delicioso sorbete de melón, fácil y para toda la familia.
Para preparar el sorbete necesitaremos:
- Un melón amarillo (de aprox 1 kg)
- Media naranja
- 8 cl de vodka
- 6 bolas de sorbete de limón (aprox 150 ml)
Preparando el sorbete de melón
Empezaremos cortando el melón por la mitad y le quitaremos todas las pepitas. Con ayuda de una cuchara, sacaremos bolas de una porción de pulpa de unos 100 gr y las colocaremos en el frigorífico. El resto de la pulpa, la separaremos de la cáscara y la trituraremos.
A continuación, lavamos la naranja con agua caliente, rallamos la cáscara muy fina y exprimimos el zumo.
Trituramos el zumo, la ralladura de naranja, el puré de melón, el vodka y 2 bolas de sorbete de limón hasta obtener una textura parecida al puré. Ponemos una bola de sorbete de limón y bolas de melón en 4 copas de champán.
Finalmente, añadimos el cóctel elaborado previamente y servimos al instante.
