Esta divertida colección de ilustraciones de aves hechas con diferentes alimentos pertenece a Anna Keville Joyce. La artista distribuye todo tipo de ingredientes sobre diferentes platos para conseguir estas escenas tan bonitas. Además, junto al plato, incluye todos los ingredientes que ha usado para crear la ilustración o escena, así no tendremos duda de qué ha usado en cada plato. ¿Qué os parece?
Un toque delicado, un plato que admite una presentación original con la que sorprenderás en la mesa, un aperitivo saludable y fácil, son las claves de nuestra receta de mini hamburguesas de salmón; además, será la delicia de los más pequeños y podremos introducir en sus platos el pescado, que a veces tanto trabajo cuesta conseguir.
En un bol, vamos a añadir el queso fresco de untar, el aceite de oliva virgen extra, el cebollino, la sal y la pimienta al gusto y removemos hasta conseguir que quede cremoso.
Pelamos y picamos muy menudita la cebolla. Cortamos los lomos de salmón ahumado en lonchas. Abrimos los panecillos por la mitad y los untamos con la crema de queso que hemos hecho antes; sobre esta base cremosa, añadimos la cebollita picada, encima de ella unas hojas de lechuga y finalmente las lonchas de salmón. Coronamos con la otra mitad del pan de hamburguesa.
Servimos recién hechas. Podemos adornar con algunas patatas chips.
Una de nuestras visitas obligadas a Portugal siempre la hacemos en las vísperas de Pascua, o Páscoa, como los portugueses la llaman, coincidiendo con nuestras vacaciones de Semana Santa. Una de las tradiciones que vive Portugal en estas fechas es la de decorar sus escaparates y hogares con todo tipo de referencias a huevos de pascua, conejillos y ambientes campestres, y nos encanta siempre hacer alguna escapada en estas fechas para comprar alguno de esos huevos gigantes de chocolate con sorpresa o dejarnos maravillar por las decoraciones infantiles de sus bonitos escaparates.
Otra de las tradiciones portuguesas en estas fechas es la del bizcocho con huevos o Folar de Páscoa, una de sus recetas más típicas de estas fechas. Consiste en una especie de pan o bizcocho en el que asoman uno o varios huevos, dependiendo del tamaño del mismo. Todos los establecimientos y almacenes se llenan de estas variedades de panes-bizcochos para todos los gustos. Navegando por internet y descubriendo la gran dificultad de encontrar recetas portuguesas fiables, hemos encontrado finalmente una receta para el Folar de Páscoa que parece muy interesante.
En un pequeño bol, vamos a mezclar una cucharada de azúcar con un cuarto del agua templada y espolvoreamos con la levadura la mezcla. Removemos y dejamos reposar durante unos 5 o 10 minutos hasta conseguir una mezcla homogénea.
En un bol, vamos a mezclar a velocidad baja con al ayuda de una batidora de palas la harina, la sal y la mantequilla que habremos cortado en pequeños dados para facilitar la mezcla de los ingredientes. Añadimos los huevos, el azúcar restante y el resto del agua templada, el extracto de limón y finalmente añadimos la mezcla anterior con la levadura.
Seguimos mezclando a velocidad baja hasta que se mezclen bien todos los ingredientes durante unos 10 minutos. La mezcla debe estar húmeda. Si la mezcla está demasiado húmeda, podemos añadir un poco más de harina. Debemos conseguir una masa elástica y suave, y no pegajosa. Podemos rectificar de harina o agua si es necesario para conseguirlo.
A continuación, preparamos el molde del horno con un poco de aceite vegetal para evitar que se pegue la masa. Preparamos la masa haciendo una bola con ella y la colocamos en el molde. Volvemos a cubrir con aceite. A continuación, tapamos el molde con film transparente y dejamos reposar la masa en el molde hasta que haya doblado su tamaño o unas 2 horas aproximadamente.
Mientras tanto, ponemos 4 huevos, la sal, la piel de dos cebollas a hervir en una cacerola mediana. La piel de la cebolla, actuará como una forma natural de colorear los huevos. Una vez que hierva el agua, apagamos el fuego y dejamos reposar los huevos durante unos 10 minutos. Retiramos y reservamos.
A continuación, prepararemos el horno para cocinar la masa. Pondremos la rejilla en una altura media y precalentaremos el horno a máxima temperatura sobre 300º. Reservamos una pequeña parte de la masa para hacer la decoración en cruz y el resto, lo amasaremos de nuevo un par de veces para airear la masa. Creamos con la masa una forma circular y en ella, aplicaremos con una pequeña presión los cuatro huevos cocidos sin pelar, con cuidado de no chafarlos o romperlos. También nos podemos ayudar con una cuchara grande, aplicando un poco de fuerza en la masa para crear los huecos donde insertaremos los huevos cocidos. Con la masa que hemos reservado para la decoración en cruz, creamos dos líneas alargadas que pondremos de huevo a huevo con su pareja de justo enfrente, para hacer la cruz. Presionamos los extremos para unir al resto de masa.
Para finalizar, y con la ayuda de un pincel, usamos el huevo batido para pintar toda la parte superior de la masa.
Horneamos durante unos 35-40 minutos o hasta que la parte superior de la masa esté dorada y haya un sonido hueco cuando se golpea.
Añadir un toque original y único a nuestras fiestas es muy sencillo con este pequeño tutorial DIY. Sólo debemos tener en cuenta, que si vamos a usar helio en los globos, para hacerlos flotantes, no podemos añadir mucho confetti, si no el globo no tendrá la suficiente fuerza para quedar flotando.
Podemos usar estos globos para todo tipo de fiestas y celebraciones, cumpleaños, baby showers, cenas con amigos, y todo lo que se nos ocurra!
Lo primero que debemos hacer es coger los globos ya inflados y aplicarles por la base del nudo hacia un palmo arriba, una fina capa de cola blanca o cola de manualidades con la ayuda de un pincel o brocha de goma, y sin dejar que se seque, vamos añadiendo el confetti con la ayuda de las manos, espolvoreando la zona húmeda de cola. También podemos añadir el confetti en un bol redondo, y aplastar el globo ligeramente en el bol para que recova el confetti y se quede pegado. Podemos hacerlo con la técnica que más fácil nos resulte.
Normalmente el confetti se quedará pegado a nuestro globo sin dificultad, pero si queremos, podemos repetir una segunda capa una vez se haya secado la primera. Debemos tener en cuenta que si añadimos demasiado confetti, el globo no flotará debido al peso, así que lo mejor es ir probando la cantidad justa para que no se nos quede en el suelo el globo.
Vista Alegre es una fábrica de porcelana fundada en 1824 conocida internacionalmente de origen portugués. Fue la primera industria dedicada a la producción de porcelana en este país. Para su fundación y éxito de este arriesgado emprendimiento industrial fue determinante el espíritu de su arriesgado fundador, José Ferreira Pinto Basto, figura destacada en la sociedad portuguesa del Siglo XIX, propietario agrícola, comerciante audaz, que incorporó sabiamente el ideal liberal del siglo, habiéndose convertido en el “primer ejemplo de libre iniciativa” de Portugal.
A lo largo de su recorrido, la marca Vista Alegre, que siempre estuvo íntimamente asociada a la Historia y a la vida cultural portuguesa, adquirió una notoriedad singular y de enorme proyección.
El reconocimiento público inmediato, la calidad percibida y el valor de inversión en innovación y de diseño, convierten a Vista Alegre en una de las pocas insignias portuguesas de lujo a nivel mundial.
Asumiendo como valores esenciales el rigor, la sofisticación y la versatilidad, aliando armoniosamente la tradición y la modernidad, Vista Alegre ha sabido evolucionar en sintonía con la cultura de su tiempo, proyectándola universalmente a través de sus productos que traducen la más recientes tendencias del diseño, fabricados de acuerdo con los más elevados patrones de calidad y funcionalidad.
Recientemente ha remodelado su tienda online, abriendo este mercado a través de Internet a nuestro país España, primer país con venta online después de Portugal, con una promoción muy especial de gastos de envíos gratuitos hasta el 31 de Abril de 2014. En la tienda online podremos descubrir el amplio abanico de productos y diseños de esta prestigiosa marca, así como un canal más fácil e intuitivo donde poder comprar sus productos.
La colección Buffet de Vista Alegre establece un nuevo padrón creativo y armonioso. Formas de una elegancia escultural en la más pura porcelana, robusta y práctica, con un soberbio diseño.
De un festivo encuentro entre el cristal tallado con maestría y el arte y la pintura manual a oro surge un conjunto único, intemporal y luminoso. Un servicio de mesa y bar que hará de cada ocasión una celebración llena de entusiasmo y alegría.
Colección TOBACCO LEAF
Esta extravagante decoración tuvo origen en China, producida para exportar especialmente para los mercados portugués y brasileño. De todas las decoraciones creadas en el siglo XVIII, esta era sin duda la más cara. Una pequeña fénix posa en las hojas de nicotina en flor. Veintisiete colores y oro de 22k componen esta decoración, basada en un original expuesto en el Metropolitan Museum of Art de Nova Iorque.
Conjunto de 4 tazas de café con platillo. Homenaje a Fernado Pessoa. Diseño de Catarina Pestana y Shape de Carvalho Aráujo.
Los tomates rellenos son una receta ideal para incluir como primero o entrantes en nuestro menú, además de ser una comida muy saludable y rica de sabores. Los tomates rellenos son una receta que admite muchos tipos de relleno, pero en esta ocasión los vamos a rellenar de ensaladilla con aguacate, uno de nuestros ingredientes favoritos.
En primer lugar vamos a preparar los tomates, para ello, limpiaremos y lavaremos los tomates bien. Luego le cortaremos la parte superior como si fuera una tapa, y vaciaremos el contenido del tomate. Reservamos tanto la tapa como el contenido. El contenido del tomate lo podemos cortar en daditos para usar luego en el relleno.
Prepararemos en un pequeño cuenco, un aceite de albahaca. Añadiremos el aceite y trituraremos las ramitas de albahaca y una pizca de sal. A continuación rociaremos un poco el interior del tomate con este aceite, y si tenemos un pincel de cocina, también podremos “pintar” el exterior del tomate con este aceite. Reservaremos y dejaremos marinar mientras seguimos la receta.
Ahora prepararemos la mahonesa casera, o podemos evitar este punto comprando mahonesa a nuestro gusto. Si decidimos hacer la mahonesa casera nosotros mismos, añadiremos dos huevos y un vasito y medio de aceite de oliva suave en un bol, junto con una pizca de sal, y batiremos desde la base del cuenco hasta que la emulsión se levante, así evitaremos que se corte. Añadimos las latitas de atún sin aceite y seguimos batiendo. Para finalizar, podemos añadir unas gotas de zumo de limón para que se conserve mejor y el de un toque más cítrico.
Para la ensaladilla, lavaremos muy bien las patatas y las coceremos enteras con piel durante unos 15-20 minutos, hasta que pinchemos con un tenedor y entre sin problemas. Una vez cocidas las patatas, las retiramos del fuego hasta que se templen un poco y las pelaremos y cortaremos en pequeños dados.
Cortamos y pelamos los aguacantes, también en pequeños dados y mezclamos patatas y aguacates con la mahonesa. Rellenamos los tomates con nuestra mezcla y decoramos para servir.
Como sugerencia de decoración, podemos añadir unas hojas de albahaca o cilantro. Cerramos los tomates con la tapita que habíamos cortado y reservado, dejando ver el contenido. También se pueden presentar sobre un lecho de variado de lechugas. Podemos finalizar añadiendo un pequeño chorrito de aceite de albahaca.
