Halloween, Hamburguesas

Hamburguesa Monster (Recetas de Halloween)

Seguimos con divertidas recetas para el día de Halloween. Con un poco de imaginación conseguiremos crear estas divertidas hamburguesas Monster. Son fáciles de hacer y se puede sustituir el filete de la hamburguesa por fiambre si queremos convertirla en merienda, en lugar de almuerzo o cena.

Ingredientes

  • Pan de hamburguesa o panecillos redondos
  • Filetes de hamburguesa, jamón de york, o salchichón según queramos hamburguesa o bocadillo
  • Rodajas de tomate
  • Lonchas de queso
  • Queso mozzarella (para los ojos)
  • Aceitunas negras (para los ojos)
  • Ketchup
  • Mostaza (opcional)
  • Lechuga

Creando nuestra Hamburguesa Monster

Como ya hemos dicho antes, podemos sustituir el filete de la hamburguesa, por fiambre o jamón york, si lo que queremos es hacer una merienda para nuestros pequeños de la casa.

Lo primero que tenemos que hacer, es cortar el pan por la mitad, para abrirlo y en la parte inferior, empezaremos añadiendo una capa de lechugas variadas, o lechuga y rúcula, como nos gusta a nosotros. A continuación de esta capa de lechugas, vamos a añadir una o dos rojadas de tomate natural.

Lo siguiente a añadir es la hamburguesa o el jamón york, y sobre él vamos a preparar los dientes del monstruo, que haremos con las lonchas de queso. Para darle el aspecto de los dientes, vamos a hacer cortes en forma de triángulo sobre el borde de la loncha de queso, y lo colocaremos sobre la hamburguesa de tal forma que sobresalgan un poco los picos que han quedado sobre el queso. Añadiremos encima del queso un poco de ketchup, y mostaza al gusto, ésta última no es necesaria. El ketchup sobresaldrá un poco por los dientes, dando aspecto de sangre, lo que necesitamos para hacer más terrorífica nuestra hamburguesa.

Terminamos, cerrando con la parte superior del pan, y para añadir los ojos sobre el pan cortaremos unos pequeños círculos de queso mozzarella y unos picos de aceituna negra para los ojos, y clavamos en el pan con ayuda de unos palillos y con ésto habremos terminado nuestra terrorífica Hamburgesa Monster.

Recetas

Sandwich Noruego de salmón y pepino

Receta del sandwich noruego de salmón y pepino

El sandwich de salmón y pepino es uno de los bocadillos más característicos de Noruega, es internacionalmente conocido por su agradable sabor y por ser una comida muy ligera y que se puede disfrutar en verano y en cualquier época del año.

Para su preparación necesitaremos:

  • Pan de molde sin cortezas (puede ser integral)
  • Salmón ahumado
  • Pepino
  • Crema de queso (tipo Philadelphia)
  • Cebolla
  • Limón
  • 1 huevo
  • Eneldo (o Albahaca)
  • Mantequilla
  • Mostaza de Dijon o Vintage
  • Sal

Tenemos que fabricar un bocadillo con la unión de dos sandwich, uno de ellos contendrá una crema que haremos con cebolla y pepinos y la otra con queso y el salmón ahumado. Lo explicamos a continuación.

En primer lugar, prepararemos el salmón ahumado con algunas gotas de Aceite de Oliva Virgen Extra y Eneldo picado o Albahaca. Reservamos mientras preparamos una crema con el queso y la mostaza, que mezclaremos con la ayuda de un tenedor. Untaremos esta crema en el primer pan del sandwich, y encima, pondremos el salmón ahumado. Cerraremos esta capa con una nueva rebanada de pan de molde sin corteza.

A continuación pelaremos los pepinos en rodajas muy finas, casi transparentes, las dejaremos reposar en un plato que rociaremos con un poco de zumo de limón y una pizca de sal al gusto. Pelaremos la cebolla en daditos muy finos que mezclaremos con el huevo duro también muy bien picadito. En el pan añadiremos un poco de mantequilla de base, y añadiremos los pepinos, cebolla y huevo. Pondremos un poco de mantequilla en la nueva rebanada de pan para cerrar el bocadillo y prensaremos las capas con ayuda de la mano durante unos instantes para compactar las capas.

Como sugerencia de presentación, recomdamos en algunas ocasiones en las que quede muy alto, pincharlas con un palillo en el centro para evitar que se muevan las capas. También se puede servir en pequeños cuadraditos para compartir con los amigos.