El día 22 de Octubre se celebró el día internacional de la pasta, pero no tuvimos tiempo de compartir esta fantástica receta en el blog, que pudimos conocer en las recetas que acompañaba un paquete de pasta por su parte trasera, así que decidimos probarla para ver qué tal estaba, y fue todo un acierto, la receta de pasta con salmón ahumado y vodka es delicosa, sus dos ingredientes principales son nórdicos y encajan perfectamente.
Para los que piensen que el vodka es una bebida muy fuerte, no se deben preocupar, ya que al cocinar, se evapora todo el alcohol y queda un sabor muy suave.
Para preparar la receta de pasta con salmón ahumado y vodka necesitaremos:
- Una taza llena de nuestra pasta favorita (por persona).
- Un estuche de salmón ahumado.
- 200 ml de nata para cocinar.
- 200 ml de tomate frito.
- 1 cebolla
- 50 ml de vodka
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
Cómo hacer la pasta con salmón ahumado y vodka
Ponemos la pasta en un cazo con agua y para cocer durante unos 6-8 minutos según nos guste la pasta al dente o más suave, podemos añadir una cucharada de mantequilla para que la pasta esté más jugosa. Una vez cocida la pasta, escurrimos, enfriamos bajo el grifo y reservamos.
En una sartén, prepararemos la salsa, para ello picaremos la cebolla muy pequeñita y la pondremos en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que esté doradita. Luego, añadimos el salmón ahumado picado también en pedacitos y añadimos los 50ml de vodka, o un buen chorreoncito a ojo. Dejamos cocinar unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
Ahora, añadimos el tomate frito y la nata para cocinar y removemos bien todos los ingredientes en la sartén durante unos minutos. En este punto podemos probar la salsa, para ver si necesita un poco de sal.
Finalmente añadimos la pasta a la sartén y removemos bien para que se integre la pasta y la salsa.
Servimos enseguida y decoramos el plato con un poco de perejil.