Hoy traemos una receta muy refrescante, sencilla y con muchas vitaminas y pocas calorías, ideal para esta primavera y verano. La podemos preparar en menos de 30 minutos y llevar con nosotros para la oficina o para comer en la calle.
Ingredientes:
- Zumo de naranja natural.
- Media piña.
- Mandarinas.
- Kiwis.
- Frambuesas frescas.
- Arándanos frescos.
- 1 cucharada de miel.
- Ralladura de media lima.
- Unas hojas de menta fresca (también se puede sustituir por Hierbabuena).
Preparación:
La preparación de estos ingredientes para la ensalada es muy sencilla. Sólamente debemos mezclar el zumo de naranja, la cucharada de miel y la ralladura de media lima con unas hojas de menta fresca o hierbabuena. Añadimos las siguientes frutas cortadas en dados: piña y kiwi.
A continuación añadimos al zumo de naranja los arándanos, las frambuesas, los gajos de mandarina, los dados de piña y kiwi.
Dejamos reposar en la nevera durante 1 hora aproximadamente.