Esta receta que traemos hoy es apta para todos los públicos y para todos los bolsillos, ya que al ser pollo contiene menos cantidad de grasa que cualquier otras carnes. El pollo puede ser cocinado de formas muy diversas, pero la que os proponemos hoy contiene salsa de soja. Los ingredientes para esta receta son:
- Pechuga de pollo deshuesada
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- Salsa de soja
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 vaso de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- Uvas pasas
En primer lugar cortamos la pechuga de pollo a cuadraditos, las cubrimos con salsa de soja y dejamos que vaya cogiendo el saborcito. Mientras, cortamos la cebolla y el calabacín a trocitos pequeños y lo sofreímos con el aceite de oliva, cuando ya esté dorado se le añade el pollo con la salsa de soja que teníamos apartado y la hoja de laurel. Cuando la salsa de soja se haya consumido un poco, se le añade medio vasito de vino tinto y se deja consumir; a continuación se le echa un vaso y medio de agua y se deja a fuego medio que la salsa vaya espesando. Cuando ya el pollo esté hecho y la salsa en su punto se le añade uvas pasas al gusto. Servir recién hecho con la guarnición que cada uno prefiera, se recomienda con arroz blanco hervido, aunque no se descartan muchas otras.