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Navidad, Recetas

Receta del zumo de naranja caliente

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Si te apetece cambiar un poco del vino caliente y proponer a tus invitados una versión sin alcohol, prueba esta sorprendente receta de zumo de naranja caliente para tomar junto al fuego…

Ingredientes para el zumo de naranja caliente

  • 1 litro de zumo de naranja
  • 1 vaso de agua
  • 50 gr de miel
  • 1 rama de canela (o media cucharada de canela en polvo)
  • 1 estrella de anís (o unos granos de anís)
  • 2 clavos
  • Zumo de un limón
  • Unas rodajas de naranja con piel

Cómo preparar el zumo de naranja caliente

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Deja hervir durante 5 minutos el agua, la canela, el zumo de limón, la naranja cortada, los clavos y el anís. A continuación, añade el zumo de naranja y la miel. Calienta (sin que llegue a hervir) y pásalo por un colador chino antes de servir. ¡Qué aproveche!

Ensaladas, Recetas

Aliño de pulpo con zumo de naranja

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Para terminar la semana, una receta muy fácil, de unos 10 minutos de duración, realizaremos un aliño o vinagreta de pulpo con zumo de naranja. Los aliños son un buen aliado para picotear o para iniciar una comida como primer plato.

Ingredientes

  • 500 gr de pulpo cocido
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 cebolla morada
  • 1 poco de hinojo
  • 100 gr de zumo de naranja
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil, sal y pimienta

Cómo hacer el aliño de pulpo con zumo de naranja

Para empezar, tenemos que cortar el pulpo en rodajitas muy finitas y lo reservaremos.

Lo siguiente que debemos hacer es lavar y cortar todas las verduras. Para que nuestro aliño sea más vistoso, un consejo es cortar las verduras todas en taquitos del mismo tamaño.

A continuación, prepararemos el zumo de naranja, con el aceite de oliva, el perejil muy picadito y añadimos sal y pimienta al gusto.

Ya por último, mezclamos muy bien todos los ingredientes. Podemos enfriar si queremos y servir fresquito en copas o vasitos anchos.